作者簡介

尼爾•柏納德 Neal Barnard

美國責任醫療醫師委員會（PCRM）主席和創辦人，PCRM是著名的
醫學公益團體，位於華盛頓特區，由數百位知名的醫師、營養師、藥
師與生化學家等組成。其研究在《科學人》、《美國心臟病學期
刊》、《美國臨床營養期刊》、《美國飲食協會期刊》、《營養教育
期刊 》、《營養期刊》、《美國醫藥期刊》及《預防醫學》等其他
重要期刊都可以看得到，並有多本飲食健康的著作，包括《糖尿病有
救了》、《史上最有感，扭轉疾病的新4大好食物》、《這樣吃，全
身疼痛都消失》。

此外，柏納德醫師也常在全美各地演講，目前是喬治華盛頓大學醫學
院兼任醫學副教授。