作者簡介

前田量子

料理家、營養管理師、前田量子料理教室創辦人

於東京理科大學畢業後，進入織田營養專門學校攻讀營養學，陸續在東京會館、辻留料理塾、柳原料理教室、法國藍帶廚藝學院進修，積極鑽研料理技術。
為咖啡店經營者與科學料理教室創辦人，固定每年開設西式、日式、中式料理以及甜點等相關課程。

以「任何人都能做到的料理科學」為基礎，前田式的食譜與觸動味蕾的擺盤，受到廣大學生及讀者好評，曾多次受邀於雜誌、電視及企業進修等料理活動。著有《沒有配方一樣能煮得好吃 料理的科學文法》。


譯者簡介

彭琬婷

淡江大學日本語文學系研究所畢業。日本遊走中，現為自由寫手、兼職日文翻譯、口譯。[email protected]