作者簡介

加藤里名RINA KATO

糕點師。大學畢業成為上班族的同時，同時在「IL PLEUT SUR LA SEINE」學習法式糕點，離職遠赴法國。在巴黎的「LE CORDON BLEU」進修高級糕點課程，之後在人氣糕點屋「LAURENT DUCHÊNE」任職與研習。回到日本自2015年開始，在東京神楽坂負責「洋菓子教室Sucreries」。不僅進行傳統法式糕點的教學，也藉由教室、SNS、書籍等，推廣最新的糕點趨勢。著作包括『NUMBER CAKE』、『初次的餅乾罐』、『檸檸糕點的製作』等。