作者簡介

劉冠麟

英國愛爾蘭大學服務管理博士。
熱愛美食與海洋，擅於結合美的事物，藝貫中西。
進入廚藝界之前，是香港知名導演。
後因為喜愛美食，到澳門魚翅餐廳學藝，從此進入廚藝界。
現服務於台北遠東國際大飯店。

經歷
•法國藍帶美食會駐台灣區副主席
•法國名廚藝術協會駐台灣區副主席
•法國美食會高級會員
•法國美食會金星會員
•法國美食會高級廚師
•法國紅酒協會紅酒專員