作者簡介

荻山和也
　　
麵包／料理研究家。迷上從麵粉開始製作的麵包，師承麵包研究家的先驅──竹野豐子。曾前往歐洲各地的麵包學校進修，擁有豐富的留學經驗，並以在當地學到的技術為基礎，研發出在家就能簡單製作的獨門麵包食譜。在自設的麵包教室及著作當中發表這些麵包食譜，廣受好評。尤其是以麵包機製作麵包的食譜書收錄了前所未有的絕妙配方，獲得廣大讀者的支持。著作有《荻山和也的手作麵包教科書》（楓葉社文化）、《荻山和也×麵包機魔法60變：一按OK！作出專業級美味》（良品文化）、《Pull Apart Bread 分撕麵包：這次不走可愛風！聚會餐點新提案》（邦聯文化）、《ホームベーカリーでプレミアム食パン》（枻出版社）等等。
http://www.ogiyama-pan.com


譯者簡介

胡毓華
　
畢業於輔仁大學日文系，現為自由譯者。每日與文字相伴，不停地切磋琢磨，努力充實自我。喜歡閱讀，在文字的世界裡漫遊，也喜歡旅行，享受人生的美好。