作者簡介

水野仁輔｜MIZUNO JINSUKE

AIR SPICE負責人。自1999年以來，擔任咖哩專門的外燴料理人，在日本全國各地活動。著有50本以上咖哩相關的作品，包含《咖哩教科書》、《製作香料咖哩》、《香料入門教科書》等。透過旅遊世界的實地工作經驗，持續探索「咖哩是什麼？」負責經營「AIR SPICE」網站，定期提供正宗咖哩食譜與香料搭配的服務。
http://www.airspice.jp/


譯者簡介

楊玓縈

現為自由寫手、特約編輯，兼職日文譯者，經常出沒於養生保健、生活風格領域，興趣是認識動物。