作者│江 弘毅

1958年生於岸和田市。曾任雜誌『Meets Regional』總編、編輯群140B董事兼編集負責人。並以每日新聞大阪總社晚報連戴的『味濃、味淡、都是這條街才有的味道』為主，接二連三於『dancyu』『料理通信』『甜辣筆記』（暫譯，あまから手帖）等雜誌，以及『mishimagazine』（ミシマガジン）『dressing』『gurutabi』（ぐるたび）等網站上發表多篇文章。

主要著作有『所謂「街的」─好吃燒店就是這條街的學校』（暫譯，「街的」ということ-お好み焼き屋は街の学校だ』）(講談社現代新書)、『街場的大阪論』（暫譯，街場の大阪論）(新潮文庫)、『有次和菜刀』（暫譯，有次と庖丁）(新潮社)、『K氏的叫囂 因為誰都不講，所以我先說』（暫譯，K氏の遠吠え　誰も言わへんから言うときます）(mishima社)等等。

作者│丫曼達

一個愛做菜的人，嫁為人妻後，也開始她的美食生活，目前fb社團跟粉絲團已累積6萬多名粉絲。ㄚ曼達希望傳遞料理是簡單易學的，只要你肯動手做，就能發現箇中趣味喔！
著作有：「手殘也能變大廚！快速少油料理祕技」、「媽咪的聰明料理術：60道幸福廚房好滋味」。