作者簡介

中華民國中藥商業同業公會全國聯合會

　　該會以發展中藥事業、促進國民健康、協調同業關係、增進共同利益為宗旨。

　　1986年11月14日正式創立，迄今36年，下轄全省23縣市中藥公會，擁有一萬二千家中藥行會員，為衛生福利部與地方公會、各中藥行溝通的重要橋樑，近年來積極推動中藥房現代化。

五行養生名廚、台菜小王子 黃景龍（龍師傅）

　　擁有中國烹飪世界大賽麵點總冠軍、團體金牌、十大美食名廚新秀的殊榮，龍師傅的好手藝是傳承自台菜老字號儂來餐廳董事長黃洪忠的教導，他講究作菜要用「五感」，即看、聞、聽、嚐及手感，配合紅、黃、綠、白、黑五色食物精華，將蛋白、蛋黃、紅蘿蔔、青菜、香菇等合於五行對應的食蔬，應用於每餐的餐桌中。烹調中的調味料，則盡量選擇天然性的來源，如：醬油採用手工釀造的，少人工色素及添加物，既健康且環保。希望藉由本書將大家最愛的人氣台菜，轉化為主婦們餐桌上的美味藥膳。