作者簡介

張曄

　　從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。編著有《養生豆漿大全》、《養生豆漿米糊果蔬汁大全》、《養生堂滋補湯粥》等，其中《養生豆漿大全》為中國圖書商報舉行的「閱讀城市-城市閱讀」大型推廣活動中的首批推薦書目。

石玉玲

　　從事臨床護理工作27年，護理管理工作13年，在胃腸營養的輔助治療、潰瘍性結腸炎的中西醫治療的臨床護理、深靜脈的臨床護理、重患者的搶救配合、壓力與消化道症狀關係、心理輔導等方面積累了豐富經驗。