作者簡介

游能俊

　　身為新陳代謝科醫師，卻因家族病史，為糖尿病高危險群。深知飲食控制的重要性，親身試驗許多飲食法，進而大力推廣「133低醣餐盤」。除了一般門診，還成立「能Gym健身中心」，提供患者運動處方；設立「巧味食醣」餐廳，將飲食衛教融入生活中。

　　【簡歷】
　　游能俊診所 院長
　　內分泌暨新陳代謝科醫師
　　宜蘭縣愛胰協會榮譽理事長
　　第六屆糖尿病衛教學會理事長（2011-2014）

中西餐食譜設計──周玉琴

　　中餐丙級證照
　　西餐丙級證照
　　飲料咖啡特調丙級證照

營養成分分析與計算──邱奕映

　　營養師／護理師
　　宜蘭縣愛胰協會第五屆理事長中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師
　　前宜蘭縣營養師公會總幹事
　　國立宜蘭大學高階經營管理碩士（EMBA）

烘焙料理設計──鄭佳惠

　　護理師
　　西式烘焙丙級技術士
　　中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師
　　樂齡運動指導員
　　樂齡功能性體適能檢測員