作者簡介

やさいのひベーカリー
梅田みどり

　　料理研究家／蔬菜師
　　經營料理工作坊「フードサロンやさいのひ」
　　
　　每年除了舉辦超過200堂的料理教學課，也跨足外燴、食譜研究、料理開發、食譜影片製作等。2012年開始於「やさいのひベーカリー」麵包店販售健康的無添加麵包，相當獲得歡迎。2018年開始將製作麵包等各類食譜影片上傳至YouTube頻道「Yasainohi Channel」（やさいのひチャンネル）。當初是為了讓開始在東京獨自生活的女兒，能在只有一口爐子，廚房空間極小的套房內製作簡單的麵包，於是順便將食譜放上網路，結果深獲好評。目前頻道訂閱人數13.5萬（2021年5月）。頻道裡介紹了在家也能輕鬆做，成功率很高的食譜，因此不少過去挑戰做麵包卻失敗的人都很開心地留言「自己第一次成功烤出美味的麵包」。

　　YouTube頻道「Yasainohi Channel」（やさいのひチャンネル）