Linda

187巷的法式甜點創辦人，將甜點視為生活中的療癒養份，本科為商
科，學甜點是生活上的放鬆，後來更進一步想了解真正的法式甜點、
所以踏上了法國甜點尋根學習之路，之後再也停不下來，目前仍在追
求中。

從麗池畢業與實習結束回國後，就一直想把法國的任何事物帶回台灣
給所有喜愛甜點的人，想把所學的告訴大家。學習是無法停止下來
的，只有一直往前進才是最棒、最開心的事。

FB：187巷的法式甜點咖啡

經歷
2011-2012 L’ECOLE RITZ ESCOFFIER Diploma (La
Pâtisserie、La Cuisine、La Viennoiserie et la boulangerie)
2012 RITZ l’hôtel Ateliers
2012 L’ECOLE Ferrandi Paris 甜點短期進修
2013 02-03月德國Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
Weinheim麵包進修
2013及2014 L’ECOLE Ferrandi Paris (La Pâtisserie et
Marron) 短期進修
2013 創辦187巷的法式甜點教學
2014 帶學員到L’ECOLE Ferrandi Paris 甜點短期進修
2015 開設187巷的法式甜點門市與共同教學
2015 第一次邀請法國Vincent Mary到台灣指導大師培訓班
2016 再次邀請到Vincent Mary 到187技術指導
2018 邀請國際主廚Cédric Grolet及 Amaury Guichon來台技術
交流
2019 邀請國際主廚Cédric Grolet、Vincent Mary 、Yann
Couvreur 及Amaury Guichon 來台技術交流