作者簡介

彭秋婷 老師

　　業界經歷
　　愛奶客烘焙屋負責人

　　教學經歷
　　民生家商餐飲科、屏榮高級中學餐飲科、大仁科技大學餐旅烘焙兼任講師
　　屏東市救國團、屏東縣長青樂齡學苑、屏東市中正社區學苑、高雄縣縣民學苑、國立屏東女中烘焙社、全省各大烘焙教室烘焙講師

　　評審資歷
　　中式麵食加工丙、乙級術科監評
　　安琪酵母盃中華發酵麵食創意大賽評審
　　洽發嘉藥盃全麥粉中式創意饅頭、花捲大賽評審
　　屏榮高級中學蛋糕裝飾比賽評審
　　屏東縣農會米食料理競賽評審專業證照
　　烘焙西點蛋糕麵包、中式麵食發麵類、水調麵燙麵類、酥糕漿皮類乙級技術士證書( 丙級、乙級相關技術士證書12 張)
　　中餐烹調葷食乙級技術士證書
　　東京藍帶廚藝高級西點證書

　　獲獎紀錄
　　99 年中華發酵麵食創意大賽職業組冠軍
　　100 年愛奶客烘焙屋榮獲國家優良廠商建國百年「百年伴手禮」職業組金牌獎
　　101 年愛奶客烘焙屋榮獲萬丹紅豆節美食料理社會組冠軍
　　102 年經濟部幸福點心伴手禮創意大賽學生組冠軍指導老師