許志滄
廚藝經驗近30年，現任南開科技大學餐飲管理系副教授、瑞康屋烹飪老師，榮獲教學、研究、服務優良及年度特優教師。

【學歷＆經歷】
朝陽科技大學碩士
台中金典酒店主廚
晶華酒店副主廚
劍湖山王子飯店副主廚
統一健康世界副主廚
WORLDCHEFS國際評審
全國技能競賽評審
台灣國際美食展廚藝教室表演名廚
總統宴請巴拉圭共和國總統國宴副主廚

【得獎紀錄】
2020 IKA斯圖加特奧林匹克廚藝競賽銅牌
2019 馬來西亞環球中餐廚藝烹飪大賽雞肉銀牌
2018 盧森堡廚藝挑戰賽銀牌
2017 第19屆中國上海國際烹飪藝術比賽中式雞肉烹飪銅牌
2015 中餐烹飪世界錦標賽金牌
2015 台灣廚藝美食挑戰中式現場烹飪競賽雞肉類金牌
2014 韓國國際料理烹飪大賽個人組金牌
海峽兩岸美食文化交流兩岸十大名廚
2013 馬來西亞國際美食養生大賽個人金獎
五色養生三項全能金獎、獲頒藥膳名師
2012 新加坡廚藝競賽個人賽最佳湯品與海鮮熱菜金牌、最佳展台金牌
2009 經濟部商業司「台灣美食名廚」獲十大新秀名廚
2006 第6屆世界烹飪大賽個人熱菜金牌獎
2005 香港國際美食大賽銀牌獎

【著作】
可果美美味創意新煮張
南投縣政府健康餐盤
宅經濟當道的外送人氣小廚秘笈（橘子文化出版）

【媒體受訪】
美味SO MUCH、蔬食GO健康、大愛電視台、中廣流行網蔣公廚房、高雄電台、微微蔡100煮義、冰冰好料理、蘋果日報等。