王俊勝

經歷：
阿土師純素養生麵包店 烘焙總監
大湖高級農工職業學校計畫 講師
嘉陽高級中學 兼任教師
龍德家事商業學校 兼任教師
弘光科技大學 食品科技系 兼任講師
弘光科技大學 海外青少年訓練班 講師
中興大學 在地農產品加工釀造經營管理實務班計畫 講師
台中市海線社區大學 烘焙講師
弘光科技大學 巧手點心社 指導老師
南投縣政府原住民部落大學 講師
苗栗國立大湖農工草莓烘焙 研習講師

證照：
烘焙食品－西點蛋糕麵包－乙級－勞動部
烘焙食品－麵包－丙級－勞動部

蔡明燕

現職：
健行科技大學 餐旅管理系 講師

證照：
中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類－乙、丙級－勞動部
中式麵食加工－水調和麵類－乙、丙級－勞動部
中式麵食加工－發麵類－乙、丙級－勞動部
中餐烹調－素食－乙、丙級－勞動部
烘焙食品－西點蛋糕麵包－乙級－勞動部
烘焙食品－麵包－丙級－勞動部
中式米食加工－米粒類、米漿型－丙級－勞動部
中餐烹調－葷素食－丙級－勞動部
西餐烹調－丙級－勞動部
調酒－丙級－勞動部

黃秋蓉

經歷：
方曙商工 專任教師
莊敬高職 專任教師
稻江科技暨管理學院 兼任講師
法鼓山社會大學 兼任講師
八德國中 兼任教師
至善高中 兼任教師
方曙商工 兼任教師

證照：
中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類－乙級－勞動部
烘焙食品－西點蛋糕麵包－乙級－勞動部
中餐烹調－葷食－乙級－勞動部
中式米食加工－米粒類、米漿型－丙級－勞動部
西餐烹調－丙級－勞動部
中餐烹調－葷食－丙級－勞動部
烘焙食品－麵包－丙級－勞動部
烘焙食品－西點蛋糕－丙級－勞動部
調酒－丙級－勞動部
飲料調製－丙級－勞動部
餐旅服務－丙級－勞動部

鄭昭雲

經歷：
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會 講師
勞發展署北基宜花金馬分署產業人才投資方案計畫 講師
補助地方政府職業訓練專案講師／基督教女青年會 講師
花蓮縣智慧美巾英會講師／社團法人花蓮縣持修積善協會 講師
花蓮市公所講師／財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會 講師
宜蘭三星蘭星家園 講師

證照：
中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類－丙級－勞動部
中式麵食加工－發麵類－丙級－勞動部
烘焙食品－麵包－丙級－勞動部
烘焙食品－蛋糕－丙級－勞動部
烘焙食品－餅乾－丙級－勞動部
中式米食加工－米粒、米漿類－丙級－勞動部
中餐烹調－葷食－丙級－勞動部
中餐烹調－素食－丙級－勞動部
西餐烹調－丙級－勞動部
飲料調製－丙級－勞動部

黃雅娥

經歷：
財團法人中華文化社會福利事業基金會附設職業訓練中心－推廣組 組長
財團法人中華文化社會福利事業基金會附設職業訓練中心－服務業訓練組 訓練師
勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署失業者職業訓練－餐飲與食品職類群 兼任教師
臺北市職能發展學院就安基金委外職能培育案 兼任教師
臺北市職能發展學院公務預算委外職能進修 兼任教師
退輔會－臺北市榮民服務處委託民間機構辦理退除役官兵職業訓練 兼任教師
退輔會－新北市榮民服務處委託民間機構辦理退除役官兵職業訓練 兼任教師
勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署產業人才投資方案 兼任教師
勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署失業者職業訓練－餐飲與食品職類群 助理教師
臺北市職能發展學院公務預算委外職能進修 助理教師
勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署產業人才投資方案 助理教師
臺北市職能發展學院就安基金委外職能培育案 助理教師

證照：
中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類－乙級－勞動部
中式米食加工－丙級－勞動部
烘焙食品－麵包西點蛋糕－乙級－勞動部
烘焙食品－麵包項－丙級－勞動部
中餐烹調－葷食－丙級－勞動部