作者簡介

陳豐昇
從事烘焙業25年，一路從麵包批發、傳統麵包店、量販批發、連鎖麵包坊、飯店點心房、日式麵包店、歐式麵包店到學界，擁有豐富、紮實的烘焙經歷。為人親切和藹，教學認真，極受學生歡迎。

現職
國立高雄餐旅大學 烘焙管理系／專案技術教師

經歷
哥迪麵包坊 主廚
常春藤麵包坊 廠長
法爵麵包坊 技術總監
食在有藝 顧問
麥克叔叔工作室 顧問

著作
《陳豐昇歐式麵包全書：經典不敗基礎款》
《超人氣雜糧果乾歐式麵包》

獎勵
第一屆世界盃台灣區選拔賽季軍
第三屆麵包達人賽銅牌
第二屆新銳賽冠軍選手指導老師
第三屆新銳賽亞軍選手指導老師

【特別感謝／烘焙助手】
國立高雄餐旅大學烘焙管理系楊濬豪、張家熹、吳宜家、陳紫竺，台南應用科技大學餐飲系楊己真同學