作者簡介

陸秀庭

　　出身皖北望族，後因戰亂隻身來臺，與軍官苟雲森先生結為佳偶。婚後開始接觸烹飪，她的做菜天賦自此嶄露頭角。陸秀庭女士經常開發各式菜品宴請親朋好友、軍官後輩，不論是華麗的宴會大菜，還是純樸的家常小菜，嘗過她精湛手藝的人，無不難以忘懷。在這進出廚房超過一甲子的歲月中，勤作筆記的陸秀庭女士留下數千道菜餚的食譜，讓懷念陸秀庭女士手藝的親友們，得以復刻記憶中的好味道。

料理示範：王添滿

　　經歷：
　　紅豆食府行政主廚
　　臺北諾富特華航桃園機場飯店行政主廚
　　福容大飯店連鎖旅館事業行政總主廚
　　東元餐飲集團執行副總兼任行政總廚
　　揚昇高爾夫中餐副主廚

　　獲獎：
　　2019年兩岸十大名廚
　　2016年臺灣百大名廚
　　2000年上海亞洲廚藝競賽金牌