作者簡介

王俊之

　　粉絲專頁與社團：主廚的用餐計劃-王俊之
　　Line:@chefchihplan

　　•小餐桌·私廚-創辦人與主廚
　　•之堡 ZhiZhiBurger -創辦人與主廚

　　至今餐飲經驗20年
　　專長：歐陸料理、法式甜品、台灣料理
　　結合在地食材與文化融合的新飲食。
　　市場評估、餐食設計、經營管理

　　經歷：南台科技大學畢業
　　2018-義大利RED餐飲學院現代化甜品進修
　　2019-法芙娜法國原廠MOF甜品大師班
　　2019-韓國技能人大賽-伴手禮組金牌

　　曾任：
　　那個時代法式餐廳-甜點主廚
　　斗六Chico餐廚-餐飲顧問
　　食上主義-甜品顧問
　　卡提諾廚房-頻道主廚
　　Bar Home-行政主廚

　　現任
　　小餐桌私廚-創辦人與主廚
　　台南女中-家政課配合講師
　　橙品手作·烘焙廚藝-料理講師
　　社區公會·職訓中心-專任講師
　　之堡-創辦人與行政主廚
　　老闆吃肉-肉品顧問