作者簡介

胡俊明

　　‧現職
　　名廚20聯盟國際食品有限公司 總經理
　　臺中市暖心園餐廳 行政主廚
　　臺中市餐飲文化觀光協會 總幹事
　　香提啡興業有限公司技術總監

　　‧經歷
　　日月潭教師會館 主廚
　　亞哥花園 副主廚
　　暨南大學中餐廳 主廚
　　中州科技大學保健食品系研究所 碩士

　　‧得獎
　　2017上海FHC烹飪藝術競賽 中式點心展示銀獎
　　2017全國金廚盃競賽 特金廚獎
　　2015兩岸四地精英賽 金獎
　　2013世界廚皇精英賽 特金獎