Brian Lin不萊嗯

來自台灣，定居加拿大近10年時間，與製作人Pierre Blais合創
Brian Cuisine Inc.。

2017年底出版了他的第一本同名烘焙甜點書《BrianCuisine不萊嗯
的烘焙廚房》（朱雀文化出版），一上市就穩坐網路書店銷售排行前
10大、連續20週的實力；同時也獲得「2018 博客來網路書店」年
度銷售前100大書籍：飲食類榜：No.3。

2018年11月獲得YOUTUBE訂閱戶突破10萬獎章（現已突破25
萬）。

2021年01月出版了他第二本書《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》
（朱雀文化出版）。

目前粉絲遍及華人烘焙世界，台灣佔66%、香港11%、美國
6.4%、馬來西亞5.3%等。

化學工程畢業卻沒做過一天相關工作，從事廣告企劃、網路創意行銷
近15年，自學烘焙近10年時間，一路發揮所學專長，善於實驗與深
入研究的精神；特有的清晰邏輯思維與敏銳觀察力，將每道配方拆解
並對照理論基礎，重新予以還原或添加變化，最後成了華人烘焙科學
裡的社群意見領袖。他能創新食譜、變化風味，也能架設網站、拍攝
教學影片，和全球熱愛烘焙人士，一起分享他的烘焙科學世界。

這裡可以找到不萊嗯
官網：https://brianrecipe.com/
FB：BrianCuisine
IG：briancuisine
Youtube：不萊嗯的烘焙廚房