Jamie（賴琬茹）

由於設計系碩士背景出身，加上熱愛甜點和手作麵包的溫度，一頭栽入烘焙的世界。透過自學、坊間烘焙教室和職訓局的課程學習技術，考取烘焙證照，並且不定期自國外進修相關技術和流行資訊。

一開始於參加創意市集、販售手作甜點和客製訂單，因而被出版社邀約出版書籍，著作《冰盒造型餅乾》、《造型夾心餅乾》。喜歡與大家分享烘焙手作的樂趣，因而漸漸轉型成烘焙教學，並且和各大企業行號、百貨公司、電視平台、網紅等合作。希望結合設計和烘焙，做出美味又可愛的成品，不僅能療癒大家的心靈，還能分享手作的溫度和快樂。

【證照】
烘焙丙級麵包證照
烘焙丙級餅乾證照

【現職&經歷】
JMI手作烘焙坊創辦人
台灣各地烘焙教室講師
各大百貨業和企業烘焙講師
各大媒體合作採訪
造型甜點客製設計
烘焙課程客製設計