作者簡介

太田幸子(おおた・さちこ)

　　出生於日本埼玉縣。從小就非常喜愛麵包，長大後更熱中於各種麵包的製作課程，並取得ABC Cooking Studio的講師資格。同時在那裡擔任4年的麵包講師。之後，開始參加不同的麵包教室與研習會，並體驗到天然酵母麵包的美味。曾任日本東京都內的天然酵母麵包教室助理，後來獨自成立麵包教室&工房「Atelier Le Bonheur 幸福工作室」。教授如何使用自製葡萄乾酵母及星野天然酵母來烤焙麵包。麵包教室受到廣大喜愛，目前招生額滿中。

　　Atelier Le Bonheur
　　www.a-l-bonheur.com/