作者簡介

尤萱慧

　　菓翌親子烘焙 創意總監

王俊勝

　　弘光科技大學 講師

吳青華

　　南開科技大學 餐飲管理系助理教授

吳森澤

　　龍德家商 實習組長

沈貞伶

　　聖母醫護管理專科學校 餐旅管理科講師

李建興

　　慈明高級中學 餐飲管理科教師、設備組長

巫清山

　　山哥手作蔬果

林明慧

　　君毅高級中學 餐飲管理科主任

林楚晟

　　宜蘭縣勞工團體聯盟總會 組長

邱惠如

　　宜蘭縣褓姆業職業工會 理事長

張育菖

　　龍德家商 餐飲科主任

張智翔

　　君毅高級中學 餐飲管理科專任教師

盛秀娟

　　花蓮縣專業職能培訓人員職業工會 秘書

康佩鈺

　　花蓮縣專業職能培訓人員職業工會 執行長

陳俊農

　　花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類 講師

陳雅心

　　花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類 講師

陳楷曄

　　八甲休閒主題餐廳 行政主廚

詹子璋

　　君毅高級中學餐飲管 理科專任教師

詹智皓

　　Utopia Australia 烘焙坊 主廚

楊裕能

　　世華植物工場廚藝會館 主廚

鄭昭雲

　　花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類 講師

鍾懷仁

　　絕品火鍋 主廚

羅思傑

　　綠舞國際觀光飯店點心房 副主廚