作者簡介

藍大誠

　　出身南投的茶香世家，現為冉冉茶ZENZEN THÉ茶風味總監、識茶風味學院FDTA創辦人。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。

　　< 經歷 >
　　茶米店CharmingChoice品牌創辦人
　　冉冉茶事ZENZEN THÉ創辦人／茶風味總監
　　識茶風味學院FDTA創辦人
　　KOI集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET英國葡萄酒與烈酒中級認證
　　臺中國家歌劇院 劇院茶屋
　　國立中興大學 業界講師
　　臺中科技大學 業界講師

　　< 著作 >
　　《識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取》（幸福文化）
　　《茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作》（境好出版）

　　FB：「茶職人藍大誠」、「冉冉茶事ZENZEN THÉ」
　　IG：「冉冉茶事ZENZEN THÉ」