作者簡介

白小良

　　實踐家專食品營養科畢業、中國文化學院家政系食品營養組畢業，之後7年半於馬偕醫院擔任臨床營養師，任職期間於1985年在馬偕醫院成立臺灣第一個腸道靜脈營養醫療小組。1986年赴美，先後於紐約市哥倫比亞大學陸續獲得人類營養學碩士、公共衛生碩士及營養教育博士。

　　曾任教於美國新澤西蒙特克萊爾州立大學兼任助理教授（2014至2016），現任教於美國紐約市立社區大學兼任助理教授（2016至今）。目前從事教職、學術研究與寫作，期待藉由多年在學術及職場所得的營養專業經驗，提供大眾正確營養保健知識與態度。

　　著有：
　　《別讓錯誤的營養觀害了你》（2017）
　　《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》（2018）
　　《打造健康的老後：少吃藥、少坐臥、少加工，65歲後一定要知道的飲食生活觀念》（2023）