作者簡介

河田勝彥

　　1944年生於東京。1967年起遠赴法國修業約8年的時間，最後在「巴黎希爾頓飯店」擔任甜點主廚。回國後，在埼玉浦和開始巧克力和烘烤類甜點的中盤業務。1981年，在東京世田谷的尾山台開設「昔日的美好時光」（Au Bon Vieux Temps）。著有《河田勝彥 法式一口甜點．手工糖果》、《河田勝彥的法國鄉土甜點之旅》、《甜點教父河田勝彥的完美配方》（以上為瑞昇文化）、《河田勝彥最基本而完美的糕點配方》、《河田勝彥の永恆典藏甜點》等書。

　　昔日的美好時光（Au Bon Vieux Temps）
　　東京都世田谷區等々力2-1-3
　　TEL 03-3703-8428