作者簡介
藤野貴子
甜點研究家。受到身為法國料理主廚的父親、料理研究家的母親之影響，自幼便對點心製作有興趣。從國小時期開始，就在父親經營的店「カストール(CASTOR) 」幫忙製作點心。大學畢業後前往法國，一面在老餐廳擔任甜點師，一面周遊法國各地方，學習道地的法國鄉村點心。回到日本後專研「正統法國甜點」和「家庭點心」兩個領域，藉此主持經營甜點教室。也會向雜誌或電視節目等媒體提供食譜，拓展活躍舞台。著作有《これがほんとのお菓子のきほん》(成美堂出版) 、《THEシンプル焼き菓子》(学研プラス) 。