作者簡介
加藤里名
Rina Kato

甜點研究家。大學畢業之後，在「IL PLEUT SUR LA SEINE」擔任員工，同時學習法式甜點，離職之後前往法國。在巴黎藍帶廚藝學院進修高階甜點課程，爾後於人氣甜點店LAURENT DUCHÊNE研習。回國後，於2015年起在東京神樂坂開設「洋菓子教室Sucreries」。不只有傳統法式甜點，同時也透過網路平台、書籍等媒體廣泛地發表以最新流行為基礎的甜點。著作有「數字蛋糕：量身打造獨一無二的造型蛋糕」(布克文化出版)、「萬年不敗！1個模型就能做『無敵美味棒蛋糕』」(出版菊出版)、「訂製的儀式感☆鐵盒餅乾」(邦聯文化出版)、「法式檸檬甜點」(台灣東販出版)等書籍。