作者簡介

齋藤勝裕

　　1945年5月3日出生。1974年從東北大學研究所理學研究科博士課程畢業，現在是名古屋工業大學的榮譽教授。理學博士。專長是有機化學、物理化學、光化學和超分子化學。主要著作超過200冊，包括《絕對看得懂的化學系列》（暫譯，講談社，全18冊）《看得懂的化學系列》（暫譯，東京化學同人，全16冊）《看得懂×看懂了！化學系列》（暫譯，オーム社，全14冊）《3小時讀通有機化學》（世茂）、《毒物科學》（暫譯，SB Creative出版） 《科學料理》（世茂）《圖解量子化學》（台灣東販）《圖解發酵》（暫譯，Beret出版）《食品的科學》（晨星）《「物理、化學」的單位與符號百科全書》（暫譯，Beret出版）《由化學建構的世界》（台灣東販）等。