作者簡介

〈監修〉栗林幸吉

　　日本知名酒類專賣店「目白田中屋」的店長，造訪過300間以上威士忌蒸餾場，品飲的威士忌超過5000瓶。目白田中屋不僅有數量驚人、品項稀少的威士忌，每一瓶進貨到田中屋的威士忌，都會加上栗林店長手寫的風味品評標籤，也成為日本和各國威迷不斷再訪的特色之一。

〈編輯指導〉倉島英昭

　　日本東京車站八重洲地下街「LIQUORS HASEGAWA」本店店長、日本威士忌文化研究所（JWRC）第四任「master of whisky」，也是雜誌《Whisky Galore》特約品飲人員。曾於威士忌文化研究所開辦的威士忌學院擔任講師兩年，目前於世界文化社開設的Culture School以及Sebun Academy擔任威士忌講座講師。2012年成立了威士忌品飲俱樂部「BLINDED BY FEAR」，經常舉辦各式各樣的活動，也是日本威士忌愛好者釀酒團體「GLEN MUSCLE」的成員。

譯者簡介

葉韋利　Lica Yeh

　　專職主婦譯者。日本SSI國際唎酒師認證。英國WSET Sake L3認證。　

　　喜愛日常小酌，崇尚飲酒必須搭配下酒菜。

　　努力實現「翻譯酒類知識，以稿費作為品飲基金」的正向循環。

　　譯有：《戀上日本酒》（台灣角川）、《酒場故事多》（柳橋）、《日本酒之書》（時報）、漫畫《一支獨享!!幸福的日本酒》（1～3）（尖端）、《FOOD DICTIONARY 日本酒》（大藝）等。

　　譯者葉韋利工作筆記：www.facebook.com/licaworks