作者簡介

栗原毅

1951年出生於日本新潟縣，畢業於北里大學醫學部。曾任東京女子醫科大學教授、慶應義塾大學研究所教授，現擔任栗原診所東京・日本橋院長。日本肝臟學會專家，不僅專注於治療，也致力於預防。是「血液サラサラ（血液順暢流動）」一詞的創始人之一。有《お茶のすごい健康長寿力 高血糖、高血圧、肥満、内臓脂肪から免疫力、認知症、不眠、イライラまで効く！》（主婦の友社）、《中性脂肪減 × 高血圧改善 × 動脈硬化予防1日1杯血液のおそうじスーブ》（アスコム）等多本監修書和著作。