作者簡介

黃之暘

　　國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授
　　吃其然，吃其所以然。

　　長年養魚與吃魚，累積深刻經驗，也樂於分享箇中趣味；可以是專業角度的論述，也可以是輕鬆詼諧的分享。深信藉由分享，可以努力在生產、消費、資源與環保間，覓得平衡、永續與共榮。