作者簡介
侯玉珍
現職：美商威望公司專任營養講師
學歷：美國康乃爾大學營養學碩士
輔大食品營養系畢業

董周相
現職：和平素食餐廳經理
開平中學餐飲科兼任老師
學歷：輔大食品營養系畢業