作者簡介

詹雅文

元智大學管理學院博士
佛光大學健康與創意蔬食產業學系助理教授
HMCA國際C級健康管理師

陳彥志

佛光大學樂活產業學院碩士
佛光山台北、板橋、桃園道場蔬食老師
聯安預防醫學機構――聯安健康廚房行政主廚
拓蔬人美食品牌廚藝總監中餐素食乙級技術士
FDA衛福部食藥署優良廚師金帽獎

李孟唐

佛光大學樂活產業學院碩士
佛光大學餐飲專題講座業師
佛光山台北道場、板橋講堂蔬食講師
寬心園精緻蔬食料理廚藝督導
拓蔬人美食品牌廚藝總監
中餐素食乙級技術士