作者簡歷

中島真介

　　Pâtisserie SATSUKI／Grand chef

熊谷治久

　　Pâtisserie Les Temps Plus／Owner chef

菊地賢一

　　Pâtisserie Les Années Folles／Owner chef

藤本智美

　　Pâtisserie Etienne／Owner chef

村田 博

　　ma biche／Owner chef

堀江 新

　　Pâtisserie LA VIE DOUCE／Owner chef

有野 孝

　　Pâtisserie HINNA／Executive Chef Pâtissier

村山太一

　　Pâtisserie Chocolaterie Chant d’Oiseau／Owner chef

辻井良樹

　　POIRE／Grand chef

神田広達

　　L’AUTOMNE／Owner chef

渡邊雄二

　　W.Bo０léro／Owner chef

武 幸子

　　Pâtisserie de bon Cœur／Chef Pâtissière／Director

捧 雄介

　　Pâtisserie Yu Sasage／Owner chef

赤保和彦

　　Caffarel／Owner chef

脇坂紘行

　　L’ATELIER HIRO WAKISAKA／Owner chef

木山 寛

　　La Pâtisserie Joël／Owner chef

遠藤泰介
　
　　Pâtisserie Camélia ginza／Owner chef

西園 誠一郎

　　Seiichiro,NISHIZONO／Owner chef