作者簡介


ムラヨシマサユキ（Murayoshi Masayuki）

料理研究家
從甜點學校畢業後，曾任職於法式甜點店、咖啡館、餐廳，進而成立了麵包甜點教室。由於希望「只要按照食譜，任何人都能不失敗地作出美味甜點與麵包」，因此不斷地追求更加貼近製作者(讀者)的份量配方和作法。此外，他還以「在家製作，所以美味」為概念，在雜誌、書籍、電視等媒體上帶來再現性很高的食譜，並獲得好評。著作有《ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子》(宝島社)、《ムラヨシマサユキのパン教室》(西東社)、《糕點研究控的完美麵糰＆麵糊》(邦聯文化)等許多書籍。