作者簡介

稻田俊輔

　　南印度料理專賣店「ERICK SOUTH」的總主廚。曾經在飲料公司就業，後來和朋友一起開設餐飲公司「ENSO FOOD SERVICE」。以日本料理為主，還參與企劃許多不同類型的餐廳。2011年在東京車站八重洲地下街開設了「ERICK SOUTH」。現在於東京、名古屋、岐阜、大阪共有11家店，網路商店也非常受歡迎。著有《南印度料理店主廚親授 只要15分鐘！道地印度咖哩南》、《極簡主義料理》（以上皆為日本柴田書店出版）、《活用極致特色風味 香料完全指南》（日本西東社出版）、《一本看懂人氣餐飲連鎖店的真實力》（日本扶桑社新書出版）、《都是些好吃的東西》（日本Little More出版）、《廚房正在呼喚我！》（日本小學館出版）等，從料理書至小說都有涉獵。以「イナダシュンスケ」為名在X（@inadashunsuke）發文也很受歡迎。致力於從各種角度為美食的世界帶來歡樂與話題。