作者簡介

林亨栽（Jangbaenam TV）

　　從8坪大的小空間裡開了人生第一家店，7年後的今天，他已經搖身一變成為坐擁300多間直營加盟店、策劃十幾個品牌的連鎖店總公司代表。

　　在新冠病毒疫情爆發以後，進一步加速「零接觸（Untact）」時代的來臨，乘著這股風潮，他透過「外送－打包－內用（3way）」系統，挑選商圈和地理位置，正式經營最能有效創造營業額的「一人外送餐廳」，目前已經拓展200多家的外送型店面。

　　他擷取自己從8坪空間起步，到經營直營加盟店的創業體悟，還有從旁觀察身邊認識的許多加盟店老闆與導師遇到的苦惱，以及他們解決問題過程中所獲得的間接經驗，深入淺出地剖析其中的核心，全寫進這本書中。

　　現為「（股） Mbro Company」代表理事、「0410 F&B」代表理事、「The Bareun F&B」代表理事。

孫勝煥

　　他以創業顧問的身分活躍在線上與線下的創業諮詢領域，2014年前往中國投入餐飲業，在那裡，他比任何人都更早察覺到外送服務的趨勢變化。

　　隨著時間的流逝，餐廳內用的營業額逐漸減少，但是外送的訂單數量卻迅速增加，於是他開發許多適合外送的韓式料理菜單，滿足消費者的需求，並在反覆摸索的過程中，累積大量的實戰技巧，本書詳細記錄他在短短3個月登上熱門餐廳排行榜第1名的祕辛。

　　現為「（股） 三百企劃」與NEXT FC交易所的代表，著有《在連鎖加盟創業以前你最好要知道的事情》。

譯者簡介

李煥然

　　喜愛外文的國文小老師，專職日韓文譯者，興趣是走路觀察城市裡的人類生態，過著麻煩又幸福的翻譯人生。
　　曾任台北市公立高中日韓文教師、企業顧問、講師與口譯，現於日本大阪大學探索心理語言學的世界。

　　聯絡信箱：[email protected]
　　Instagram：burnburyren.translator