作者簡介

Backe 晶子

　　為位於茨城縣取手市的完全預約制自宅咖啡店「Backe」所有人。在東京‧北千住也有課程開辦中。追求並改良“在家中也能輕鬆製作的正統麵包”的原創手法備受矚目。主持「全日本最隨性的麵包教室」，特色是上完課後有許多學生都能在家中成功烘焙麵包。此外，針對希望開設自宅咖啡店或麵包教室的人，在北千住也開辦了提供know how指導的教室。著書有：《絵本からうまれたおいしいレシピ》系列（共同著作‧寶島社）、《パン型付き！日本一簡単に家で焼けるパンレシピ》系列（寶島社），成為累計超過100萬冊的暢銷書籍。

　　「Backe」www.backe.jp