作者簡介

林美慧

　　生長於純樸的台灣雲林，從事烹飪教學已四十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情。由於不藏私的個性，更培育出無數的美食高手。畢業於銘傳商專設計科，相當重視菜肴與餐具顏色的搭配，做出來的料理既漂亮又美味。拍攝食譜時，每道菜一完成，總是先餵著編輯與攝影師，就像媽媽一樣親切。

　　【現任】
　　․萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師
　　․中廣寶島網「四神湯」快樂總舖師來賓
　　․美慧食府負責人

　　【曾任】
　　․救國團中國青年服務社烹飪講師
　　․財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師
　　․海外青年美加營烹飪講師
　　․蒙藏委員會職訓班烹飪講師
　　․中視二台「新私房菜」節目主持人
　　․多家電視台「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」等烹飪節目來賓及評審。

　　【證照】
　　․中餐烹調乙級技術士、西餐烹調丙級技術士

　　 【著作】
　　․《美慧老師的美味人生。120道精彩絕倫的經典佳餚》、《巧媳婦料理先修班：給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜》、《家常美食200招》、《好吃又好做的異國料理》、《美慧老師的快手電鍋菜120》、《林美慧的家庭味》、《好吃宴客素》、《林老師的拿手私房小吃》等一百多本暢銷書。

張斯蘭
　　
　　【學歷】
　　․國立臺灣師範大學健康促進與衛生教育系博士

　　【專長】
　　․慢性疾病與衛教、場域健康促進、公共衛生與營養

　　【經歷】
　　․台北海洋科技大學兼任講師
　　․臺北市中山區健康促進協會理事
　　․內湖國泰診所營養師
　　․台灣健康促進暨衛生教育學會認證班講師
　　․長庚科技大學保健營養系兼任講師
　　․財團法人恩主公醫院營養師
　　․南門綜合醫院營養師
　　․佑林醫院營養師

　　【證照】
　　․烘焙丙級技術士
　　․中餐烹調丙級技術士
　　․食品分析與檢驗丙級技術士
　　․中華民國餐飲Haccp 認證
　　․中華民國糖尿病學會 合格衛教師

　　【媒體採訪】
　　․電視：健康好簡單、健康俱樂部、從實招來、百萬小學堂、57健康同學會
　　․新聞：台視、華視、中視、中天、三立、八大、民視、壹傳媒、TVBS、人間衛視、大愛
　　․雜誌：長春月刊、康健雜誌、媽媽寶寶、女人變有錢、鄉間小路、Baby Life育兒報紙：聯合報健康專欄、自由時報、中國時報，蘋果日報、生活、商業週刊
　　․廣播：News98

　　【審定/熱量分析】
　　․《全營養嬰兒副食品》（審定）
　　․《每天5分鐘，4週享瘦一身輕》（熱量分析）
　　․《社區少油、少鹽、少糖，多蔬果健康餐食譜手冊》（審定與熱量分析）