作者簡介


權香美(권향미)

以第一名的優異成績畢業於中村學院糕點專業課程，之後在弘大開設烘焙教室「301工作坊」。透過俘獲人心的精緻甜點及感性的傳授交流，在家庭烘焙師之間建立起極佳口碑，在一眾「熱門課程」之中占有一席之地。每次開班都迅速額滿，等待名額的學員諮詢接連不斷，證明了其超高人氣。
作者以細緻入微和一絲不苟的性格進行每個環節，以高度完善的食譜累積了龐大的粉絲群。認為烘焙師不該只是單純地模仿製作，而是要奠定理論知識的基礎。為此，作者一直致力於幫助烘焙師們研發出屬於自己的食譜。在這本《布丁國度》中，不僅進行詳細的說明，更是毫無保留地公開了製程重點，以利讀者獲得堪比現場聽課般的助益。