作者簡介

鍾憶明

如實製粉有限公司 / 佳實米穀粉及米烘焙 創辦人
《米穀粉的無麩質烘焙料理教科書》 作者
《逆轉慢性發炎-無麩質飲食》 共同作者

閩客混血的任性中年婦女，
是兩個美麗少女跟三隻可愛毛小孩的阿母。
喜歡做料理、炊粿、米烘焙，
衝動地以素人之姿，闖入米穀粉的迷霧世界。

張瓊今

現職：
如實製粉有限公司 烘焙師
阿邦登夏工作室 品牌負責人

經歷：
國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系
遠東飯店 西餐廚師
永豐餘生技齊民有機餐廳 廚師
文化大學教育推廣中心 小農廚房 講師
行天宮親子館 幼兒輕食料理講堂 講師