作者簡介


高石紀子 (Noriko Takaishi)

甜點研究家。於藍帶國際學院日本神戶分校、巴黎麗茲埃科菲廚藝學校學習法國甜點，並且在麗茲飯店、法式烘焙坊「Blé Sucré」等名店累積經驗。回到日本後，除了經營甜點教室、快閃店及線上銷售甜點等，也於雜誌及書籍上大為活躍。在使用材料時重視其香氣及口感，且食譜都抓出重點而相當容易跟著製作，因此相當受到好評。著作有《法國藍帶的究極美味乳酪蛋糕＆巧克力蛋糕》(台灣東販)、《365日輕食感溫甜磅蛋糕》(瑞昇出版)、《綿密香濃法式布蕾＆酥鬆圓潤法式芙朗塔》(邦聯文化)等。
https://norikotakaishi.com
Instagram @norikotakaishi