作者簡介

班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特（Benjamin A. Wurgaft）

作家暨歷史學家，曾先後在加州大學柏克萊分校、紐約新學院與衛斯理安大學（Wesleyan University）任教。他也是麻省理工學院的人類學訪問學者，以食物和其他主題為題的撰文，經常出現在《食品研究期刊》（Gastronomica）、《洛杉磯書評》（Los Angeles Review of Books）與《刺蝟評論》（Hedgehog Review）等知名期刊上。著有《肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化》（積木文化）及《公共思考：史特勞斯、列維納斯、鄂蘭》（Thinking in Public: Strauss, Levinas, Arendt）。

梅莉．懷特（Merry I. White）

美國波士頓大學人類學教授，著有《日本咖啡生活》（Coffee Life in Japan）及《完美的日式風範：在動盪的時代下建立家庭》（Perfectly Japanese: Making Families in an Era of Upheaval），曾獲日本政府頒贈「旭日章」（Order of the Rising Sun），表彰其在日本人類學之貢獻。

譯者簡介

侯嘉?

英國新堡大學筆譯所畢。

任職於中央政府多年，專責中英迻譯，現為專職譯者，譯有《心，與心臟的人類史》、《質感生活編輯術》、《檔案：一部個人史》等書。