作者簡介

?口直哉 Naoya Higuchi
是一位作家和料理工作者。1981年出生。畢業於服部營養専門學校，從事料理教室的教學與外燴等工作。2005年以作品《さよならアメリカ》獲得群像新人文學獎而出道，也成為芥川獎的候選作品。除了作家身份外，他還撰寫全國食品製造商和生產現場的採訪報導。作為一名料理人，也參與以地方食材為主的菜餚設計與開發等活動。著作包括『大人ドロップ』『スープの国のお姫様』（ともに小学館）、『新しい料理の教科書―定番の “ 当たり前 ”を見直す』（マガジンハウス）、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）、『New sauce新概念醬汁』（出版菊文化）等，涵蓋了小說到食譜書的多個領域。