作者簡介
林玉樹
景文科技大學餐飲管理系 兼任專技助理教授
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問 康善基金會 顧問
2018WACS 台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA 評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事


高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大台南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系 兼任教師
台南市南英商工 中餐烹飪實習 兼任教師
2019中國青年救國團 榮獲108年青年獎章


潘懷宗博士
學經歷：
美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，陽明大學醫學院藥理教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書。國民大會代表（4年），台北市議員（20年），中央大學、交通大學、政治大學、臺北教育大學、東吳大學、實踐大學、佛光大學等校兼任教授。現任亞太綜合研究院醫護環衛與社福研究所所長，中廣健康Say Yes節目主持人。

著作：
《勇敢對抗攝護腺癌：潘懷宗教授與癌友們樂觀抗癌並活出精彩》、《一輩子都受用的健康寶典：潘懷宗的養生6件事，掌握健康A＋》、《傳家健康菜：潘懷宗博士的三代養生食譜+長壽要訣，讓你健康多活40年》、《健康我最大：潘博士嚴選30堂好食課》、《潘懷宗的慢管教養：管少一點，愛多一點，教出快樂自信的好孩子》、《食在有健康》、《海藻讓你遠離癌症》、《飛碟早餐之醫學新知》等書。


游謦榕（潘師母）
學經歷：
陽明交通大學環境與職業衛生研究所博士，美國喬治亞理工學院（Georgia Tech.）化學工程碩士，台灣大學化學工程學士，北一女中（ 樂隊低音大喇叭手）。政大、中央、東吳、台北大學「遠離環境毒素，活得健康」特邀講者，華碩電腦綠色產品專員，美商瑋倫公司實驗室主任及技術創新經理，四維精密材料研發工程師。現任廣達電腦化學實驗室及品質規劃處長。

著作：
《傳家健康菜：潘懷宗博士的三代養生食譜+長壽要訣，讓你健康多活40年》