作者簡介

雲無心
清華大學化學生物學碩士，美國普渡大學食品工程專業博士。在國外從事科學研究多年，一直在研發前線奮戰，以嚴謹的態度和科學證據來解析現代食品問題。曾擔任美食紀錄片《舌尖上的中國 第二季》、《我的美食嚮導》、《風味人間》科學顧問。

著有《吃的真相》、《吃的真相2》、《識食物者為俊傑》等科普書，其作品深受讀者喜愛，並入圍「文津圖書獎」推薦圖書名單。