作者簡介

下園昌江　Masae Shimozono
甜點研究家。1974年生於日本鹿兒島縣。筑波大學畢業後，在日本甜點專門學校學習甜點製作技術與理論。接著在甜點店學習實作6年。2001年設立了甜點專門網站「Sweet Cafe」，以寬廣的視野傳遞各種甜點相關資訊，同時在國內外品嚐各式各樣的甜點，其中深受法國糕點的魅力所吸引。2007年開始在自宅開設甜點教室，從甜點的歷史到食材的特色都能深入學習的課程大受好評，成為非常受歡迎的甜點教室。著有《アーモンドだから、おいしい（因為使用了杏仁，所以美味）》、《4つの製法で作る 幸せのパウンドケ－キ（運用4種製法做出幸福美味的磅蛋糕）》（以上書名皆為暫譯，均為日本文化出版局出版）等書，中文譯作則有《職人精選，經典歐式餅乾！31款送禮自用、團購接單必學手作曲奇食譜！》（台灣東販）等。
Instagram@masaeshimozono