作者簡介

謝仕淵

　　台師大歷史研究所博士。現為台南市文化局局長、成功大學歷史學系副教授。曾任台史博副館長。在運動、物質與食物構成的世界中，一方面享受人生，同時分析社會。

陳正哲

　　享受設計的美好，在回看歷史與環境的座標上，操作於城市與村落，在實驗中組織循環的途徑，奮力將過去帶向未來。

陳俊文

　　小鎮教師，熱愛田野踏查與文史研究，著有《嘉義小旅行》、《華麗計程車》，因常在民族里走跳和覓食，故特聘為「東市場顧問」、「嘉博館火雞肉飯研究員」。

洪綉雅

　　從草地搬到城裡的台南人，成功大學歷史學系碩士生。研究飲食史，關注人們為何吃、如何吃。目前仍持續在飲食的田野之中，奮鬥的邊吃邊紀錄。

蔡郁青

　　受歷史學啟發並在就讀研究所期間開啟對台灣城鄉的好奇，持續練習以產業為支點，認識、貼近地方的事與人。

林欣楷

　　成功大學歷史學系博士候選人。認為每個無法說話的族群都應該要有發聲的機會，著有《我們的足球夢》一書。

邱睦容

　　文史／文字工作者，台大地理所碩士。關注邊緣地景與小寫人事，撿拾與兜起歷史切片，作為映照當代的方法。

馬振瀚

　　現役文化勞動者，參與人間也與人間解離。享受人們訴說的故事，也希求找到彼此對話以及相互共存的各種可能。

黃美惠

　　碩班畢業後跨入博物館領域的中文人，現為成功大學歷史學系專案企劃。近年從雜貨店開啟了由交易觀察人群與地方的互動。

蔡軒誠

　　台南人，和嘉義的初認識是就讀鳳梨大學歷史學系，再認識是參與嘉農棒球展前期研究，近年則因火雞肉飯展開嘉義常民觀察。

李耘

　　現為成大創意產業設計研究所碩士生，因為對美食的極度熱愛，開啟了飲食研究之路。以飲食書寫為工具，搜集並探索食物、地方與人的關係與故事。

張銘洋

　　成功大學歷史學系畢業，現就讀台大建築與城鄉所。喜歡透過閱讀、對談與行動探索自身的困惑，還在學習無論解答與否，都在過程好好感受。

張鑫莉

　　韓國國立首爾大學（韓）國史學系畢業，現為成功大學歷史學系博士生。關注食物背後的故事，喜歡用味道喚起記憶中的美好時光。

李佳芳

　　喜歡在地無名的美好，走入鄉下當編輯人。主持「ESPRES:SO如此表達」，採集大城小鎮的微笑故事，著有《寶島玩物》、《台麵魂》等。

廖伯豪

　　物質文化研究者，現為臺史博研究助理，絕對物癡，在生活與旅途中尋覓物件的歷史足跡，品味跨越時空、底蘊深厚的美麗畫面。

陳英豪

　　老家南投，現居澎湖，自認為博物館人。常把旅遊當成田野調查，田野調查當成生活，現為成功大學歷史系博士生。

康皓雲

　　自香港到台灣學習歷史研究，成功大學歷史學系碩士畢業。期待在觀察城市變化之時，了解人與土地的各種故事。

潘麒宇

　　國立雲林科技大學設計學研究所博士生、嘉義市東公有零售市場自治會副總幹事，希望以自身經歷寫在地故事。

陳怡秀

　　返嘉創立環時好室品牌，現職島內散步雲嘉南區域總監。認為烙印在身體裡的家鄉記憶，即便長大後走得再遠、經歷再多也難以忘懷。