作者簡介

德魯．史密斯（Drew Smith）

德魯．史密斯曾擔任風行英國多年的《美食指南》（The Good Food Guide）編輯，現居倫敦並為《衛報》撰寫美食評論，以優秀的飲食書寫三度獲頒「格蘭菲迪獎」。著有《開箱歷「食」：食物的遠征如何改變人類飲食，定義文明》（世潮）。

譯者簡介

王翎

國立臺灣大學外國語文學所畢業，現專事筆譯，譯有《口感科學》、《大地之歌》等書。